O que é Intolerância ao Glúten?
É uma condição em que o organismo não consegue digerir corretamente o glúten, proteína encontrada no trigo, centeio, cevada e seus derivados, provocando reações adversas após o consumo desses alimentos.
O que causa a Intolerância ao Glúten?
Pode ter origem genética e se manifestar em diferentes fases da vida, conforme a predisposição individual do organismo.
Quais os sintomas da intolerância ao glúten?
Além de sintomas digestivos como dor abdominal, inchaço, gases, diarreia e constipação, a intolerância ao glúten pode se manifestar com sinais menos óbvios, como dores de cabeça, fadiga, dores musculares e alterações na pele.
Qual médico procurar em caso de suspeita de intolerância ao glúten?
O gastroenterologista é o profissional indicado para investigar e tratar a intolerância ao glúten.
Intolerância ao Glúten e Doença Celíaca são iguais?
Não. A intolerância ao glúten causa sintomas semelhantes aos da doença celíaca, mas sem inflamações graves ou danos intestinais. Já a doença celíaca é autoimune e compromete a absorção de nutrientes.
Com quais exames é possível identificar a Intolerância ao Glúten?
O diagnóstico pode ser feito com exames laboratoriais como o Estudo Molecular para Doença Celíaca (HLA-DQ2 e DQ8), além de testes sorológicos como Anti-Endomísio, Anti-Transglutaminase Tecidual e Anti-Gliadina.
A Intolerância ao Glúten tem cura?
Não existe cura, mas é possível controlar totalmente os sintomas. Ao retirar o glúten da alimentação, o organismo deixa de reagir à proteína, permitindo uma vida saudável e sem desconfortos.
Quais alimentos contém glúten?
O glúten é encontrado no trigo, centeio, cevada e aveia, além de alimentos feitos com esses cereais, como pães, bolos, massas e biscoitos. Hoje já existem opções sem glúten no mercado, mas é essencial ler os rótulos com atenção para garantir que o alimento seja seguro para quem tem intolerância.
Quais alimentos são indicadas para intolerantes ao glúten?
A dieta deve ser baseada em alimentos naturalmente sem glúten, como frutas, verduras, legumes, carnes, ovos, leite e oleaginosas. É importante evitar tudo que contenha trigo, centeio, cevada e aveia, como pães, bolos e massas tradicionais.
O que fazer em caso de crise por intolerância ao glúten?
Se você ingeriu glúten acidentalmente e está com sintomas intensos, é fundamental procurar orientação médica. Em casos mais leves, medidas como manter uma boa hidratação, repousar e consumir alimentos leves, como caldos ou chás com efeito calmante, a exemplo do chá-verde, podem ajudar a aliviar o desconforto temporariamente.
Onde fazer exames para investigar intolerância ao glúten?
Os testes para diagnóstico devem ser feitos em um laboratório clínico confiável, com estrutura adequada para análises imunológicas e genéticas.
